Una pasta di qualità fatta con passione e sapienza, nel rispetto della tradizione per la lavorazione del grano selezionato con cura, che conferisce alla Pasta Pirro un gusto inconfondibile. Un prodotto made in Italy realizzato con scrupolosa attenzione nella scelta della materia prima, rigorosamente eccellente.
Fortemente guidati dall’amore per il territorio di origine, i Fratelli Pirro selezionano la migliore semola di grano duro con caratteristiche superiori, per dare vita ad una linea inedita. La loro produzione comprende sia pasta trafilata al bronzo sia pasta laminata, lavorata con grande attenzione alle tecniche tradizionali. In particolare, la pasta laminata richiama la lavorazione della sfoglia fatta in casa: grazie alla laminazione l’impasto viene steso delicatamente, ottenendo una pasta più elastica e dalla consistenza morbida e vellutata, ideale per valorizzare i sughi della tradizione. L’essiccazione lenta a bassa temperatura consente inoltre di mantenere inalterata la struttura del glutine, rendendo la pasta Pirro perfetta in cucina: tiene la cottura ed è adatta a tutti i tipi di condimento.
